2017年2月10日号

冬に食べたい! 福井・魅惑のほっこりスイーツ5選

寒い季節にあったかい部屋で食べるスイーツは、至福のひととき。雪の舞う福井にも、冬にぴったりのスイーツがいっぱいです。今回は、お店でまったり味わえるものから、テイクアウトして食べられるものまで、幅広くピックアップ。しあわせな気分になれる甘くておいしいスイーツをご紹介します!

焼きたてアツアツを。「一丁たい焼き たいあん」のたいやき (上)左から、つぶあん180円、くりぃむ 200円。
一尾ずつ焼く一丁焼きのスタイルで、外はカリッと中はもっちり焼きあげた皮の中に、甘さ控えめの小豆、自家製のクリームがたっぷり。焼きたてアツアツの幸せをほおばりたい
福井市内にあるたいやき専門店。天然モノと呼ばれる一丁焼きの型を使い、注文を受けてから焼き始めます。焼きあがりまではおよそ10分。香ばしく焼き目がついた皮の外側はカリッと、中はしっとり。アツアツの焼きたてをいただきましょう。土鍋で6〜7時間かけてじっくりと炊く店主自慢の自家製あんこが堪能できます。また、くりぃむはバニラビーンズを効かせたなめらかな食感で、つぶあんに負けず劣らずの人気です。食後のデザートや、旅のおやつタイムに味わいたい、スペシャルな冬のスイーツです。
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ふかふかに焼きあげた「vesta」の窯焼きパンケーキ (上)窯焼きパンケーキベリーバニラ842円。
新鮮な地元産卵をぜいたくにもたっぷり使って、オーブンで焼きあげた窯焼きパンケーキは、スフレケーキのようにしっとりふかふか。温かい生地とアイスの組み合わせを楽しんで
2016年、福井駅前にオープンしたばかりの話題店『vesta』。NYのストリートの雰囲気を漂わせるスタイリッシュなお店では、寒い季節にぴったりのストウブを使ったカマド料理と、石窯で焼きあげる本格ピッツァがカジュアルに楽しめます。1階の開放的なオープンキッチンでは、石窯で次々と焼きあがるピッツァをライブ感たっぷりに楽しめるのも魅力的。自然派ワインやクラフトビール、生フルーツを使ったジュースやスムージーなどドリンクメニューも豊富にそろっているので、あらゆるシーンで活用できます。
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もち屋「豆とくるみ」が作る抹茶ぜんざいでホッ (上)抹茶ぜんざい720円。
京都宇治抹茶のほろ苦さと、上品な甘さの小豆が絶妙にマッチした抹茶ぜんざい。朝ついたばかりのなめらかでコシのある餅と一体となり、優雅なお茶時間を引き立てます
創業50年、地域に愛される餅と和菓子の店「さぶや菓舗」が2011年にオープンした和カフェ。季節を感じさせる四季の甘味から、あんこやきなこを使った定番メニュー、からしみそと合わせたちょっと変わり種まで、自慢の餅を使ったオリジナルの和スイーツが楽しめます。コーヒーは、あんことの相性のよい焙煎豆を厳選し、和菓子との絶妙なハーモニーを奏でます。店内入口には「さぶや菓舗」の定番人気商品くるみもちやどら焼きのほか、季節限定の餅や菓子の販売もあり、おみやげの購入にもおすすめです。
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焼きたてサクサク「アトリエ 菓修」のアップルパイ (上、左下)アップルパイ1個390円。酸味が特徴的なリンゴ紅玉を、じっくり時間をかけて甘く煮詰めたコンポートは、シャキシャキっとした食感がいいアクセント。サクサクのパイ生地との組み合わせは絶品 福井県永平寺の門前町にあるお食事処「そば亭一休」の隣にある洋菓子店。このお店で話題を呼んでいるのが、看板メニューのひとつアップルパイ。毎年9月中旬から3〜4月まで味わえる、シーズン限定のメニューに、発売前から予約が殺到します。これぞ王道のショーソン・オ・ポム(りんごの包み焼き)の呼び声高い人気のアップルパイは、サクッとしたパイ生地の中にリンゴのコンポートがぜいたくにもたっぷり。出来上がりまでに約3日かけて作られるスペシャルなスイーツのため、前日までの予約がおすすめです。
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ふんわり食感の幸せ。「Sloeberry」のふわとろブッセ (上)ふわとろブッセ1個280円
ふわっととろける食感のブッセを生み出せるのは、ひとつひとつ手作りだからこそ。相性抜群のチーズ風味の生地と生クリームに福井県産の果物コンフィチュールをサンドしています
1929(昭和4)年創業の果物専門店『髙井屋』がプロデュースするスイーツショップ『Sloeberry』では、果物のプロおすすめの、旬のフルーツや野菜のおいしさが味わえます。おみやげやお持たせに人気のふわとろブッセは、福井県鯖江市産紅ほっぺ苺のコンフィチュールをサンドしたふくいイチゴや、完全無農薬で栽培したあわらブルーベリーのほか、若狭いちじく、小浜獅子ゆず、若狭うめなど、地元農家で作られるフルーツを使った定番のフレーバーを販売。あったかい飲み物と一緒に至福のひとときを。
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和菓子派も洋菓子派も楽しめるほっこりスイーツを集めてみましたが、いかがでしたか? 体をあたためながら味わう甘いスイーツは、心もポカポカに。冬だからこそ味わえるしあわせなひとときを過ごしてみてください!

掲載情報は2017年2月10日配信時のものです。
現在の内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

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