2017年11月28日号
1年のごほうびに♪ 北陸で贅沢かに三昧!

雌のズワイガニ・香箱ガニを使ったご当地グルメや魯山人も訪れた料理旅館で味わうカニ飯御膳など、多彩なカニ料理をご紹介します。芸術的なカニ面寿し作りや、カニガイドと利き酒が楽しめる体験など、カニを楽しむ企画もチェック♪

ふっくらごはんと濃厚なカニが美味! 老舗料亭「山乃尾」の香箱蟹御膳 山乃尾 (写真上・左下)香箱蟹御膳6,890円(提供期間:11月~2月) ※2日前までに要予約 金沢にある魯山人ゆかりの老舗料亭「山乃尾」。冬季限定の香箱蟹御膳は、前菜15種盛、香箱飯、小吸物、香の物、甘味が付いて大好評です。自慢の香箱飯は、香箱ガニを丸ごと一杯使い、内子・外子も一緒に土鍋でふっくらと炊きあげたカニの旨みが堪能できます。到着時間に合わせて出来立てを提供してくれるおもてなしの精神もうれしいですね。


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アツアツのカニを食べ尽くす!「かにの居酒屋 弁吉」で“かに食べ放題”を満喫 かにの居酒屋 弁吉 (写真上)ゆでがに食べ放題コース5,940円 、(右下)ゆでがに食べ放題+焼きがにコース7,344円 ※いずれも2名より、2日前までに要予約 醤油の町・大野にある「かにの居酒屋 弁吉」で豪快にズワイガニの食べ放題を楽しんでみませんか? 湯気が立ち上るアツアツのズワイガニは、身がぎっしりと詰まり食べごたえ十分! 口に入れるとたっぷりの汁の中に繊細な旨みと甘さが広がり、ズワイガニ本来のおいしさを堪能できます。食べ放題予約時にマイフェバを見たと伝えると、カニの箸置きのプレゼントも♪


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「カーサ フォルトゥーナ~幸せになる店~」で味わうイタリアンな“加賀カニごはん” カーサ フォルトゥーナ~幸せになる店~ (写真上・左下)カニの甲羅ふわふわオムレツ&カニ身パエリア1,950円(ランチのみ、数量限定) ※2日前までに要予約(混み合うため、2週間~1カ月前の予約が望ましい) 香箱ガニを一杯使った料理を山中漆器や九谷焼の器に盛り付ける加賀市の新ご当地グルメ・加賀カニごはん。市内5店舗で各店こだわりの加賀カニごはんを提供します。「イタリアンレストラン カーサ フォルトゥーナ~幸せになる店~」では、外子入りのソースで味わうカニとチーズ入りオムレツやカニブイヨンで味付けされたパエリアなどイタリアンならではの発想で新しい味が楽しめます。


イタリアンレストラン カーサ・フォルトゥーナ~幸せになる店~
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冬の金沢ならでは! 「押寿し体験厨房 金澤寿し」の香箱カニ面寿し作り体験 押寿し体験厨房 金澤寿し (写真左下)治部煮セット(体験とセットで)3,780円 金沢の伝統的な押し寿司体験ができる「押寿し体験厨房 金澤寿し」では、香箱ガニをぜいたくに丸ごと一杯使った香箱カニ面寿し作りが体験できます。自分で身をさばき、取り出した内子・外子・カニ味噌、身を雄のカニ面に仕込んだすし飯の上に盛り付ければ完成。自分で作った香箱カニ面寿しに治部煮セットを注文すれば豪華な御膳が味わえます。

【DATA】
香箱カニ面寿し作り体験
開催日:2017年10月15日(日)~2018年3月20日(火)
定休日:不定休
開催時刻:11:00~15:00(LO 14:00)
開催場所:押寿し体験厨房 金澤寿し
料金:体験のみ2,700円、体験+治部煮セット3,780円 ※前日までに要予約


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カニ漁 底曵網船船主の店「マルヤ水産」で楽しむカニガイド&限定利き酒セット マルヤ水産 橋立漁港目の前にある曵網船船主の店「マルヤ水産」で、石川県のブランドガニ・加能ガニのおいしさの秘密から、漁や選別のこだわりまでを徹底ガイド! 大量の活ガニを見学したり触ることができるほか、記念撮影もできます。また、平日限定で、普段なかなか試飲できない加賀の上質な地酒4種とお酒に合う海鮮小鉢が楽しめる利き酒セットの提供も。

【DATA】
カニ漁 底曵網船船主の店で、カニガイド&限定利き酒セット
開催日:2017年12月1日(金)~2018年3月31日(土)
休業日:水・土・日曜、祝日
開催時刻:15:00~16:00(利き酒含む)
開催場所:マルヤ水産
料金:カニガイド&限定利き酒セット2,000円(カニガイドのみは無料)
※利き酒セットは1日限定20名、前日までに要予約


カニ漁 底曵網船船主の店で、カニガイド&限定利き酒セット
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掲載情報は2017年11月28日配信時のものです。現在の内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
徒歩での所要時間は80m=1分での概測です。
乗り物の所要時間は、土休日ダイヤの最速時間です。乗り換え時間・待ち時間は含みません。時間帯、交通事情、利用する駅またはバス停により異なります。
料金は税込表記を基本としています。

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