2019年9月13日号

特別な一杯を求めて 神戸・元町のこだわりコーヒー

洗練されたショップが集まる神戸・元町には、素敵なコーヒー店もたくさん!
豆の選び方、焙煎法や淹れ方、提供する空間など…
店主の思いが詰まったこだわりの一杯を楽しみませんか?

サイフォンで淹れた一杯を気軽に味わえるコーヒースタンド「Lima Coffee 元町店」

コーヒー豆を焙煎し卸販売するロースターとして始まった「Lima Coffee元町店」。

Lima Coffee 元町店
約5坪の小さな店内の奥には焙煎機が置かれ、コーヒーのよい香りがお店の外にまで漂っています。

Lima Coffee 元町店
こちらでローストする豆は中深煎りが中心で、酸味が控えめなのが特徴。
世界各国からセレクトした約15~16種の豆から選んでオーダーすると、一杯ずつサイフォンで抽出してくれます。

サイフォンで淹れたコーヒーは、高温かつ短時間で抽出するため香り高く、熱いうちは苦みが、冷めてくると甘みが引き立ち、時間とともに味の変化が楽しめます。

Lima Coffee 元町店
コーヒーのお供には、オリジナルのどら焼き「バタドラ」がおすすめ。
徳島県の老舗菓子店に依頼して作ったもので、塩バターとあんこの甘じょっぱいハーモニーが、コーヒーと相性抜群です。

Lima Coffee 元町店 (左)バタドラ250円 ※コーヒーとセットで50円引き、(右)リマブレンドS 300円
バタドラはレンジで温めても冷凍して食べてもおいしいので、おみやげに持ち帰るのも◎。
気に入った豆を購入して、自宅でコーヒーとともに楽しんでみては?

「ROUND POINT CAFE」でコーヒー一杯の背景にあるストーリーを味わって

栄町通から1本入った路地にひっそりと佇む一軒。
世界数十カ国を旅し、さまざまなコーヒーショップやカフェをめぐり、各国のコーヒーのあり方を感じた店主の梅谷さんがオープンしたお店です。

ROUND POINT CAFE
各国から取り寄せるコーヒー豆は、常時8~10種がスタンバイ。
スペシャルティコーヒーのなかでも、特に社会貢献、オーガニック、サステイナブルをキーワードに選んでいるとか。

「生産国の多くは発展途上国。一杯のコーヒーが社会貢献につながるよう、きっかけ作りのお手伝いができたら」と梅谷さん。
豆を販売する棚では、味の特徴についてはもちろん、生産国のコーヒー栽培の歴史や農場のポリシーなども紹介しています。

ROUND POINT CAFE
コーヒーの抽出方法は、ハンドドリップ、エアロプレス、フレンチプレスから選べるほか、イタリアの伝統的なエスプレッソマシンもあり、バリエーション豊かな風味が楽しめます。

ROUND POINT CAFE
コルタードは、ダブルショットのエスプレッソとミルクが入ったドリンク。
カフェラテの2倍のエスプレッソが入っているため、よりしっかりとコーヒーの味わいを感じることができます。

ROUND POINT CAFE (左)コルタード450円、(右)シナモンロール380円
シナモンロールやチーズケーキ、スコーンなど、日替わりで登場する手作りスイーツもコーヒーと一緒にどうぞ。

曜日によって異なるバリスタの味が楽しめる「Coffee LABO frank ...」

栄町通の人気コーヒー店「Coffee Stand frank...」が、「Coffee LABO frank...」として現在の場所に移転オープン。
お店はレトロなビルの3階にあります。

Coffee LABO frank…
こちらでは、曜日によって異なるバリスタがコーヒーを淹れてくれます。
店主の北島さんは、主に月曜から木曜を担当。

Coffee LABO frank…
バリスタそれぞれにオリジナルのブレンドがあるほか、淹れ方にも一人ひとりの違いがあるのだとか。
「コーヒーを飲みに来るのはもちろん、誰かに会いに来るという気持ちでも来てもらえたら」と北島さん。

Coffee LABO frank…
コーヒー豆は約15種から、抽出方法もハンドドリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、エアロプレス、サイフォンなどから選べます。

メニューもバリエーション豊富で、トニックウォーターの上からエスプレッソを注ぐエスプレッソトニックなど、アレンジコーヒーも充実しています。

Coffee LABO frank… エスプレッソトニック600円
コーヒーはテイクアウトも可能。
同ビル2階の古書店「1003(センサン)」にコーヒーを持ち込むことができるのもうれしいポイントです。

「The ANCHOR Coffee & Wine Stand」でコーヒーとワインをもっと身近に感じて

元町駅の北側、トアウエストに2017年にオープンした「The ANCHOR Coffee & Wine Stand」は、スペシャルティコーヒーとワインの専門店です。

The ANCHOR Coffee & Wine Stand
近くの自社焙煎所でローストするコーヒー豆は、常時4~7種。
バリスタの安田さんがハンドドリップで淹れてくれます。

The ANCHOR Coffee & Wine Stand
「生産者と消費者の距離をもっと縮めたい」「コーヒーをもっと身近なものにしたい」という思いから、コーヒーにまつわるさまざまなイベントも開催。
数種のコーヒーがテイスティングできる月2回のパブリックカッピングや、初心者向けのラテアートセミナーなどを行っています。

The ANCHOR Coffee & Wine Stand
コーヒーのお供には、神戸・花隈の「加集製菓店」に依頼して作っているオリジナルのクッキーをぜひ。
ビスコッティとアマレッティの2種あり、どちらもコーヒーによく合います。

The ANCHOR Coffee & Wine Stand (左)カフェラテ560円(テイクアウト550円)、(右)クッキー3個300円
ソムリエが日本や世界各国からセレクトしたワインのラインアップも魅力。

The ANCHOR Coffee & Wine Stand 自然派ハウスワイン各500円(左から白ワイン、赤ワイン、ロゼワイン)
お昼から深夜まで営業しているので、昼下がりのワイン、ディナー後のエスプレッソなど、さまざまなシーンで気軽に立ち寄ってみて。

少し足をのばして
\ 諏訪山エリアの話題コーヒー店へ /

お花に囲まれた空間でとっておきの一杯が味わえる「Hanato..」

2018年4月、神戸・諏訪山エリアにオープンしたドライフラワーと自家焙煎コーヒーのお店「Hanato..」。
元町の中心地から少し離れた場所にありながらも、わざわざ訪れる人の多い人気店です。

Hanato..
お店のドアを開けると、お花の華やかな香りに包まれます。
店内にはドライフラワーがずらり。

Hanato..
天井や壁にも色とりどりのドライフラワーが飾られていて、思わずうっとりしてしまう優雅な雰囲気です。

Hanato..
独自の手法で作られるドライフラワーは、生花と変わらない鮮やかな発色と、形が崩れにくく扱いやすいのが特徴。
ブーケやスワッグのほか、お花を使ったピアスやイヤリングなども販売しています。

カフェで提供するのは、自家焙煎コーヒーと安心安全な植物素材にこだわったお菓子。

Hanato.. カフェラテ550円
コーヒーは一杯ずつハンドドリップで丁寧に淹れてくれます。
小さなお花が添えられたかわいい一杯を、店内のお花をバックに撮影する人が多いのだとか。

コーヒーと相性ぴったりの、お花があしらわれた美しいクッキーも人気です。

Hanato.. クッキー4個450円
卵、小麦粉、牛乳を使用せず、米粉で作るクッキーは体にやさしく、手みやげにも喜ばれそうです。

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毎日焙煎する
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気になるお店はありましたか?
いろいろなコーヒーを味わって、特別な一杯を見つけてください。

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掲載情報は2019年9月13日配信時のものです(価格については2019年10月1日更新)。現在の内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
徒歩での所要時間は80m=1分での概測です。
乗り物の所要時間は、土休日ダイヤの最速時間です。乗り換え時間・待ち時間は含みません。時間帯、交通事情、利用する駅またはバス停により異なります。
船の所要時間は、時間帯、交通事情、利用する港により異なります。
料金は税込表記を基本としています。

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