2019年1月15日号

旧海軍ゆかりの港町で“おいしい”を満喫♪ 呉の海軍グルメ

旧海軍ゆかりの港町・呉で訪れたい「海軍グルメ」のお店をご紹介します。
名物の海自カレーや元海軍コック長がつくる逸品、かつて戦艦大和で飲まれたという幻のコーヒーも。
おみやげに喜ばれるレトルトの海自カレーもチェック♪

<海軍グルメ①>
長く受け継ぐデミグラスソースが魅力! 「自由軒」の戦艦大和オムライス

創業は60年以上の老舗で、数世代にわたって通う常連客も多い「自由軒」。

自由軒
ぜひオーダーしてほしいのは、特製デミグラスソース、または定番のトマトケチャップから選べるオムライスです。

自由軒 戦艦大和のオムライス(紅茶付き)デミグラスソース1,000円 ※ケチャップ880円
旧海軍でコックをしていた広島県福山市「自由軒」の先代から受け継いだデミグラスソースは、長く守ってきた味のひとつ。デミオムライスには、後口でほのかに広がるスパイシーさが魅力のこのソースをたっぷりとかけています。グリーンピースが奇数個のせられているのは、海軍では縁起担ぎのため奇数が重要だったことから。

自由軒 みんちかつ600円
また、同じデミグラスソースを使用する「みんちかつ」も人気のメニュー。
昔ながらの食堂の雰囲気もまた多くの人に愛される、旧海軍の味が楽しめる一軒です。

<海軍グルメ②>
当時のレシピそのままで作る「田舎食堂 いせ屋」の海軍さんの肉じゃが

1921(大正10)年創業の老舗店「田舎食堂 いせ屋」。旧海軍でコック長を務めていた初代から味を受け継ぎ、洋食をはじめとしたメニューを提供しています。

田舎洋食 いせ屋
呉が発祥の地ともいわれている肉じゃが。

田舎洋食 いせ屋 海軍さんの肉じゃが450円
海軍のレシピでは、水を加えずに野菜の水分と砂糖、しょうゆ、牛肉などで作るのが特徴です。

田舎洋食 いせ屋 いせ屋特製カツ丼1,200円
小麦粉をラードで炒めてケチャップで味をつけ、一晩ねかせて作るデミグラスソースを、ごはんとビーフカツの上にかけた店オリジナルのカツ丼も人気の一品!

店内には、肉じゃがのレシピが掲示されています。料理を待つ間に見てみるのもおすすめです。

<海軍グルメ③>
昔懐かしい給食スタイルで味わう「呉ハイカラ食堂」の海自テッパンカレー

旧海軍&海自グルメを再現したメニューが楽しめる「呉ハイカラ食堂」。店内は潜水艦の中を再現した造りになっており、雰囲気も一緒に楽しめるレストランです。

呉ハイカラ食堂
店の看板メニューは、子どもから大人にまで高い人気を誇る「海自テッパンカレー」。

呉ハイカラ食堂 海自テッパンカレー(そうりゅう)1,450円 ※数量限定
潜水艦「そうりゅう」で提供されているものと全く同じレシピで作るカレー、海上自衛隊呉基地によるオリジナルソースをかけたクジラカツ、肉じゃがなどが鉄板のプレートに盛り付けられています。フルーティーでコクのあるこの「そうりゅう」カレーの代わりに、スパイシーで大人向けの「潜水艦カレー」を選ぶことも可能です。

呉ハイカラ食堂
そのほかにも、チキンライスやオムライスなど、さまざまな旧海軍&海自グルメが楽しめます。ランチタイムにぜひオーダーしてみては。

「昴珈琲店 呉本店」で海軍ゆかりのコーヒーや呉女子カフェオレを♪

店の創業は1959(昭和34)年。喫茶店からスタートし、今では自家焙煎コーヒー豆の販売を行う「昴珈琲店 呉本店」。豆一つひとつの個性を大切にしながら店オリジナルの味わいを追求し、ブレンドコーヒーにこだわり丁寧な焙煎を行っています。

昴珈琲店 呉本店
先代が旧海軍の士官だったお客さんに当時の話を聞きながら、戦艦大和の中で飲んでいたとされるコーヒーの味を試行錯誤のうえ再現したのが、「海軍さんの珈琲」です。

昴珈琲店 呉本店 海軍さんの珈琲(フレッシュバッグ10袋入り)1,080円、海軍さんの珈琲(フレッシュバッグ1袋)108円
「大地の香りがした」という記憶から、主にパプアニューギニアの豆を深煎りにし、キレの良い苦味を感じられるようにしたコーヒー。その味わいは、戦艦の中で家族や祖国を想い、過酷な状況の中コーヒーを飲んでいたという背景に思いを馳せて、平和を願い、大切に作られています。

昴珈琲店 呉本店
おみやげとしてコーヒー豆を購入するほか、店頭のワゴンではテイクアウトでコーヒーやカフェオレを購入することも可能です。

昴珈琲店 呉本店 呉女子カフェオレ350円
コーヒー氷に牛乳を注いで溶かしながら飲む呉女子カフェオレで、呉散策の合間にひと息ついてみませんか。

「大和ミュージアム」でレトルトの海自カレーをゲット!

呉の人気スポット、巨大戦艦「大和」が展示されている「大和ミュージアム」のショップでは、さまざまなオリジナルグッズや呉のご当地みやげなどが多数販売されています。もちろん、おみやげに人気なカレー関連商品も。

大和ミュージアム (左)海軍さんのカレー854円、(右)呉海軍亭肉じゃがカレー864円
人気ナンバーワンは、「海軍さんのカレー」。大和ミュージアムでしか買えない限定パッケージで、海軍さんが食べた当時の味をベースにした風味豊かなカレーです。
また、中辛のレトロ感あふれるオリジナルスパイスのカレーと、呉名物の肉じゃがを合わせた「呉海軍亭肉じゃがカレー」もおすすめ!

海軍グルメは、明治時代の洋食をベースに栄養価を高めて食べやすいよう工夫した料理。
艦上で生み出された伝統の味を味わってみて♪
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掲載情報は2019年1月15日配信時のものです。現在の内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
徒歩での所要時間は80m=1分での概測です。
乗り物の所要時間は、土休日ダイヤの最速時間です。乗り換え時間・待ち時間は含みません。時間帯、交通事情、利用する駅またはバス停により異なります。
船の所要時間は、時間帯、交通事情、利用する港により異なります。
料金は税込表記を基本としています。

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