1826年にイタリア・トリノで創業した老舗チョコレートブランド、「カファレル」。1865年に焙煎したヘーゼルナッツのペーストとカカオを配合した「ジャンドゥーヤチョコレート」を発明し、世の中に広めた。また、カファレル神戸北野本店では、このジャンドゥーヤのほかにハチやてんとう虫といったかわいいホイルチョコレートを中心に、常時約25種類のチョコレートをラインアップ。カフェスペースでは美しく豪華なドルチェお皿盛りや、エスプレッソ・ジャンドゥーヤチョコレート・フォームドミルクの3層から成るトリノ名物のドリンク、ビチェリンなども楽しめる。