湯浅醤油

ユアサショウユ

醤油発祥の地・湯浅の伝統を今に伝える

かつては醤油蔵が立ち並んでいた湯浅町で、今も残る数少ない醤油蔵のひとつ。伝統の製法と厳選した国産の原材料を使用して、味わい豊かな金山寺味噌や醤油を作り続ける、創業130余年の老舗だ。野菜たっぷりで塩分控えめの金山寺味噌や黒豆を使った醤油など、現代の食生活に合うようさまざまな商品も開発。直売所やカフェには、醤油ソフトクリームや地元の柚子を使った柚子ぽん酢なども。醤油や金山時味噌の製造工場を見学は無料ででき、予約すれば巨大な樽に入ったもろみをかき混ぜる「かい入れ」の体験もできる。

住所 和歌山県有田郡湯浅町湯浅1464
アクセス きのくに線「湯浅駅」から徒歩10分
TEL 0737-63-2267
営業時間 9:00~17:30
見学・カフェ~16:00
定休日 年末年始
URL http://www.yuasasyouyu.co.jp/
席数 カフェ14席
お問い合わせ先 見学予約
TEL:0737-62-2100(9:00~18:00)
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掲載情報は2015年5月15日配信時のものです。
現在の内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
料金は税込表記を基本としています。
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