とうふ工房 喜平商店

トウフコウボウ キヘイショウテン

大正時代から堅豆腐の味を守り続ける豆腐店

今なお残る五箇山独自の食文化の中でも、特に有名な「堅豆腐」を昔ながらの製法で作り続けている。地元の砺波野産「エンレイ豆」ときれいな伏流水を使って作られる堅豆腐は、その名の通り縄で縛っても崩れないほど堅く、大豆の旨みがぎゅっと凝縮されている。そのまま冷ややっこや刺身でいただくのはもちろん、煮たり揚げたりと、どう調理しても美味。店舗では堅豆腐や厚あげが購入できるほか、豆乳のソフトクリームやアイスもなかをその場で味わうこともできる。

住所 富山県南砺市上梨608
アクセス 城端線「城端駅」から加越能世界遺産バス(白川郷行き・所要約32分)「上梨」下車、徒歩2分
TEL 0763-66-2234
営業時間 7:00~19:00
定休日 不定休
URL http://www.kihei-shouten.com/index.html
料金 五箇山とうふセット2,950円(梱包、送料、代引き手数料込) など
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掲載情報は2016年5月9日配信時のものです。
現在の内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
料金は税込表記を基本としています。
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