菊姫

キクヒメ

家訓を守り丹念に妥協のない酒造り

霊峰白山の麓で、天下の美酒と称えられた「加賀菊酒」の伝統を継ぐ蔵元。原料から品質管理までひたむきで妥協のない酒造りを続けている。吟醸酒と純米酒には、兵庫県吉川町で契約栽培された良質な山田錦を100%使用。「精米を他所に頼むようなら酒造りを止めろ」という家訓を守り、丹念に自家精米を行うのもこだわりのひとつだ。米の旨みを大切にするため色抜き工程を最小限としており、酒の色はほんのり黄金色。飲みごたえのある山廃仕込み、上品な香りの吟醸酒など個性豊かな日本酒をそろえ、山田錦を使った米焼酎も評判である。

住所 石川県白山市鶴来新町タ8
アクセス 北陸本線「西金沢駅」乗り換え、北陸鉄道「新西金沢駅」から「鶴来駅」下車、徒歩10分
TEL 076-272-1234
営業時間 8:00~17:00
定休日 日曜、祝日
URL http://www.kikuhime.co.jp/
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掲載情報は2015年3月13日配信時のものです。
現在の内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
料金は税込表記を基本としています。
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