こだわり抜いた極上の鯖ずしを
鯖街道でもっとも高級な鯖ずしを提供することで知られる店。脂のりがよく、身がやわらかい上質な鯖は、肉厚も圧巻! 価格によって厚みが変わり、最高級のものでは、その分厚さに驚きを隠せない人もいるとか。また、独自の大吟熟成仕込みという製法で、生に近い歯ごたえを残したまま鯖の臭みを消し、風味や味わいを引き出すことに成功。大きな窓から近く森林を望める開放的な店内では、自慢の鯖ずしやそばが食べられ、昼時にはライダーや地元の人で賑わいをみせる。
こだわり抜いた極上の鯖ずしを
鯖街道でもっとも高級な鯖ずしを提供することで知られる店。脂のりがよく、身がやわらかい上質な鯖は、肉厚も圧巻! 価格によって厚みが変わり、最高級のものでは、その分厚さに驚きを隠せない人もいるとか。また、独自の大吟熟成仕込みという製法で、生に近い歯ごたえを残したまま鯖の臭みを消し、風味や味わいを引き出すことに成功。大きな窓から近く森林を望める開放的な店内では、自慢の鯖ずしやそばが食べられ、昼時にはライダーや地元の人で賑わいをみせる。
住所 | 滋賀県高島市朽木岩瀬40-1 |
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アクセス | 湖西線「安曇川駅」からタクシーで20分 |
TEL | 0740-38-3011 |
営業時間 | 11:00~15:00 ※持ち帰り11:00~17:00 |
定休日 | 1月1日 |
URL | http://www.asahiya.tv/ |
席数 | テーブル46席、テラス10席 |
掲載情報は2015年12月18日配信時のものです。
現在の内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
料金は税込表記を基本としています。
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