鮨処あいじ

スシドコロアイジ

熟成酢で合わせたシャリで味わう旬の魚

金沢・片町の飲食店が軒を連ねる伝馬町通りの一角にあり、この道30年の腕を持つ店主・下谷愛治さんが創意工夫に富んだお寿司でもてなしてくれる人気店。シャリは白山の山間で収穫されたコシヒカリを昔ながらの製法で醸した赤米の熟成酢と合わせ、旬の地物をはじめ近江町市場で仕入れた新鮮な海の幸で華麗にアレンジ。食べやすいひと口サイズで、しっかりシャリもネタも味わえるとあって女性に喜ばれるそう。すっきりとした白木のカウンターと個室のみのプライベートな雰囲気も素敵。

住所 石川県金沢市片町2-30-2
片町ペントハウス1F
アクセス JR「金沢駅」から北鉄バス「片町」下車、徒歩5分
TEL 076-234-3733
営業時間 11:00~13:00、17:00~22:00
※完全予約制
定休日 日曜
席数 カウンター8席、テーブル4席
タバコ 全席禁煙
料金 ランチコース4,000円 など
  • 鮨処あいじ
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掲載情報は2015年12月18日配信時のものです。
現在の内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
料金は税込表記を基本としています。
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