福寿司

店主の腕前と人柄に、お腹も心も大満足

創業約60年、地元客から愛され続ける老舗の寿司屋。その日に揚がった魚しか使わないため、水揚げによってネタが変わり、タイミングがよければクジラや貴重な赤西貝など、能登でしかとれない食材に出会えることも。一期一会の味に加え、店主の確かな腕前とサービス精神、話好きな人柄に魅せられたリピーターも後を絶たない。能登丼を注文すると、オリジナルの輪島塗箸5色から好きな一色を選べ、旅の記念に持ち帰ることができる。