直江屋源兵衛

ナオエヤゲンベエ

北陸の食卓を支えてきた直源の醤油が勢ぞろい

1825(文政8)年創業、醤油醸造の老舗である直源醤油のショップ&カフェ。築100年以上の醸造蔵を利用した建物は、屋根裏まで吹き抜けになった天井や、土壁、格子の付いた窓など、蔵の風情ある雰囲気を色濃く残す。国産の大豆と小麦を原料に、白山の伏流水を仕込み水に使用した丸大豆醤油「もろみの雫」や、北陸産コシヒカリ米の糀を発酵させたドレッシングなど、醤油をはじめとした調味料が購入できるほか、カフェコーナーでは醤油デザートが味わえる。

住所 石川県金沢市大野町4-16
アクセス JR各線「金沢駅」からタクシーで16分
TEL 076-268-1300
営業時間 10:00~17:00
定休日 水曜
URL http://www.naogen.co.jp/
席数 20席
タバコ 全席禁煙
  • 直江屋源兵衛
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掲載情報は2017年10月10日配信時のものです。
現在の内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
料金は税込表記を基本としています。
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