髙木糀商店

タカギコウジショウテン

ひとつずつ手仕事で造られる伝統の糀

1830(天保元)年創業、昔ながらの製法で手造りする糀の老舗。藩政末期に建てられた建物は典型的な金沢の町家様式の姿をとどめており、今でも正面の蔀戸(しとみど)を上げて客とやり取りを交わす。石川県産コシヒカリ米から製造する糀をはじめ、木桶でじっくり熟成させた味噌や万能調味料の塩糀、冬期は加賀地方の伝統食であるかぶら寿しを販売。店内では作家の個展などイベントも行われるほか、2月・3月には手造りの味噌を造る「みそづくりの会」も開催される。

住所 石川県金沢市東山1-9-3
アクセス JR各線「金沢駅」から北鉄バス「橋場町」下車、徒歩4分
TEL 076-252-7461
営業時間 9:00~19:00
定休日 無休
URL http://takagikouji.com/
  • 髙木糀商店
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掲載情報は2017年11月21日配信時のものです。
現在の内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
料金は税込表記を基本としています。
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