美乃鮨

ミノズシ

江戸前鮨と富山の海の幸が融合したこだわりの鮨を

江戸前鮨の技と仕込みをもって富山湾の海の幸の旨みを最大限に引き出すことにこだわる寿司店。ショーケースには氷見をはじめ富山近郊で揚がった新鮮なネタが美しく並ぶが、素材を生かすだけでなく、「ひと手間」をかけて鯛の湯引きや富山の郷土料理である昆布締めなど熟成された旨みを引き出すことも忘れない。シャリはコシヒカリを100%使用し、季節ごとに水加減を調整するなど炊き方やシャリ酢の合わせ方にも工夫が。上質な和の趣を醸す空間でゆっくりと落ち着いて堪能したい。

住所 富山県富山市丸の内2-3-4
アクセス JR各線「富山駅」から市電(環状線または富山大学前行き)「丸の内」下車、徒歩1分
TEL 076-422-3034
営業時間 11:30~14:00(LO 13:30)、17:30~21:00(LO 20:30)
定休日 日曜、祝日の月曜
席数 34席
料金 富山湾鮨3,300円 など
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掲載情報は2020年9月1日配信時のものです。
現在の内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
料金は税込表記を基本としています。
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